Pesquisa revela que as pessoas que consomem essas substâncias com frequência têm maior risco de obesidade, diabete tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas que as que não consomem
Carta aos bispos determina que o pão ázimo deve ser de trigo e que qualquer outro cereal deve aparecer em mínima quantidade
Empresa aposta em produtos com baixo teor de açúcar, que já respondem por 40% das vendas
Apesar de ser um alimento bem estabelecido nos nossos hábitos, parece que não conhecemos completamente o pão
Entre o excesso e a privação, estamos divididos em dois polos que parecem relegar a culinária normal ao esquecimento
Confeiteiro Dominique Ansel é conhecido como o criador do Cronut, o ‘filho’ do croissant com o donut
Item representa quase três pontos da cesta básica e duplica a inflação oficial
Muita gente demoniza certas bebidas gaseificadas, mas acaba consumindo alternativas que contêm tanto ou mais açúcar
Eles aumentam o apetite, podem ser viciantes como o açúcar e não são tão úteis para a perda de peso
Projeto denuncia a quantidade de açúcar presente em produtos industrializados Aviso: um iogurte “de frutas” pode conter até quatro cubos de açúcar
O doce natalino italiano por excelência tem uma preparação longa e trabalhosa Aqui, apresentamos uma receita expressa igualmente satisfatória – e com chocolate
O grupo alimentício patenteou um novo método para tornar seus doces mais saudáveis
A pesquisadora Dana Small procura entender como podemos nos adaptar a um ambiente que está nos deixando obesos
Empresa espanhola afirma que multiplicou por oito a venda de azeite por um preço que o setor considera que dá prejuízo
A versão caseira da clássica pasta de cacau e avelãs supera as industriais em sabor e qualidade
Existem motivos para deixar de comer glúten se você não for celíaco? O pesquisador Alan Levinovitz denuncia a demonização de determinadas comidas
Você tem medo da maionese caseira? Ela desanda e você vive apavorado com a salmonela? Chega de sofrer. A ciência ajuda a conseguir o molho perfeito e a evitar intoxicações
Chefs incorporam azeite de pequenos produtores ao cardápio de ingredientes típicos do país
Hoje, a produção de azeite no Brasil levou o país a integrar catálogos referência no mundo
Se fusão avançar, novo grupo será o maior de um setor econômico em processo de concentração
Leite humano contém mais de duzentos tipos de açúcares, quatro vezes mais do que o leite de vaca, que ajudam a criança a desenvolver seu sistema imunológico
Serve-se com a casca? Como saber se já está passado? Especialistas nos orientam
Intenso, saboroso e… saudável? Tudo depende de você e do quão flexível você seja aos acréscimos
30% das frutas e vegetais cultivados na América Latina se perdem entre a fase de produção e processamento
Google dedica doodle ao químico que desenvolveu em 1912 escala para medir a 'picância' das pimentas
Truques para conseguir peitos suculentos, coxas tenras e pele crocante quando se leva ao forno frangos, perus e outras aves de Natal
Coordenador defende a força do estudo que relaciona a carne processada com o câncer "(São) os melhores cientistas da área, sem conflitos de interesses e laços com empresas”