Gastronomia

Sucos para a quarentena

Cuidar da saúde nestes dias de confinamento pode ser simples e divertido. Confira esta seleção de bebidas com frutas, verduras e uma pitada de criatividade saborosa

Pandemia de coronavírus

Todo mundo em busca de receitas de pão caseiro para amenizar a quarentena

“Como fazer pão” é, curiosamente, uma das principais perguntas que os brasileiros têm feito ao Google desde o início da pandemia de coronavírus. Listamos algumas dicas para se aventurar na cozinha

Cinco alimentos que os nutricionistas compram no supermercado em vez de fazê-los em casa

Três especialistas ajudam a identificar 'alimentos de apoio' que ajudam a economizar tempo sem precisar pagar um preço em saúde

Nova York proíbe a venda de ‘foie gras’ em lojas e restaurantes

Cidade se soma à Califórnia, punindo com multa de até 2.000 dólares os estabelecimentos que venderem a iguaria a partir de 2022

REPORTAGEM
Desmatamento

Greenpeace cobra proteção da última fronteira de expansão da soja no Brasil

Grupo exige que as grandes empresas alimentícias cumpram seu compromisso de não desmatar para produzir

NUTRIÇÃO

30 alimentos com quase zero caloria (e nem todos são frutas e verduras)

A lista dos ingredientes pouco energéticos está cheia de tesouros

Páscoa

Que razões justificam nesta época a apoteose do ovo de Páscoa?

Ingerimos cultura, comemos símbolos em forma de pão ou chocolate. Entenda a origem da tradição

A conexão entre a sua lata de atum e a mão de obra escrava

A Tailândia é o principal exportador mundial do peixe, com uma indústria pesqueira marinha que se presta especialmente à escravidão moderna

Animais

A morte do caracol mais solitário do mundo, que levou com ele toda sua espécie

George tinha cerca de 14 anos e era o último exemplar da 'Achatinella apexfulva', endêmica do Havaí

Gastronomia

Luiz Américo: “Precisamos deixar de nos autodepreciar na gastronomia idealizando o que acontece fora”

O crítico gastronômico diz que o país tem muitos elementos que podem enriquecer a culinária mundial. Sobre o que chama de "modismos", como a guerra ao glúten, acredita que cortam alegrias da vida como consumir um bom pão

Fracassos de forno dos quais é impossível não rir (mesmo sendo solidário)

Eleições 2018

Antipetismo e voto nas eleições 2018

Se a candidatura de Haddad crescer e se consolidar, é possível que os “antipetistas” retornem ao ninho tucano

Coluna

Alckmin escorrega ao dizer que Bolsonaro é como o PT

Querer comparar a força histórica do PT com a trajetória sem história de Bolsonaro é uma afirmação falsa, além de arriscada

Nove frases que resumem a genialidade irreproduzível de Anthony Bourdain

O midiático chef que narrou os infernos da sua categoria e se tornou um aliado do #MeToo se suicidou aos 61 anos, após uma vida de excessos... e reflexões sobre a vida

Comer sem sal e outros 18 mitos derrubados pela medicina

Réveillon para preguiçosos: ideias rápidas para a ceia de Ano Novo

Se tantos preparativos fundiram seus neurônios e sua criatividade ficou congelada, respire aliviado: vamos socorrê-lo com receitas que podem ser preparadas em um instante e lhe renderão elogios

PETER GODFREY-SMITH | FILÓSOFO

“Os polvos são o que de mais parecido com uma inteligência extraterrestre podemos encontrar na Terra”

O filósofo Peter Godfrey-Smith explora a origem da consciência através do estudo dos polvos

Gastronomia

Jogar o macarrão na parede e outras 18 aberrações que cometemos ao cozinhar massas

E não temos meio termo. Ou colocamos água ou sal de menos ou cozinhamos demais, ou não acertamos no molho

Alerta sanitário

Europa vive crise de ovos contaminados. Entenda

Escândalo foi causado pelo contágio de ovos com o pesticida fipronil e já afeta 17 países, segundo a Comunidade Europeia.

Austrália

O ataque dos piolhos marinhos

Jovem australiano teve os pés perfurados por centenas de crustáceos quando se refrescava no mar

O melhor confeiteiro do mundo: “Os doces estão muito relacionados às lembranças”

Confeiteiro Dominique Ansel é conhecido como o criador do Cronut, o ‘filho’ do croissant com o donut

16 confeitarias incríveis para conhecer antes de morrer

Coluna

Resolução de ano novo: vamos ser imortais

Já que certas mortes são inevitáveis, declaro que gostaria de ver menos gente chorando perdas gastronômicas no fim de 2017

Coluna

Depressão de fim de ano? Combata com panetone

Em versão clássica, com frutas, ou achocolatado, esse pão doce de origem italiana é festivo por natureza

Gastronomia

O sabor surrealista de Dalí

A editora Taschen reedita, depois de quatro décadas, o livro de receitas ‘Les Dîners de Gala’ A publicação traz pratos opulentos acompanhados de reflexões e ilustrações do artista