Cinco drinques para esquecer 2020
Propomos cinco receitas de coquetéis simples para dizer adeus ao pior dos anos: uma mimosa, um ‘Manhattan’, um daiquiri, um ‘basil smash’ e um ‘moscow mule’
Beber para esquecer geralmente não é a melhor ideia, mas se algum ano nos deu motivos para nos permitir uma pequena dose de fuga, foi 2020. Depois de passar por uma pandemia ―que ainda não acabou―, pelo confinamento (que voltamos a encarar), pela crise econômica e múltiplas restrições de todos os tipos, queremos dar adeus a esse annus horribilis com uma bebida decente na mão.
Por isso o El Comidista sugere cinco receitas de drinques simples, mas deliciosos. Com o objetivo de ter algo para todos, optamos por uma mimosa, um basil smash, um Manhattan, Moscow Mule, e um daiquiri. Você não precisa ser um aspirante a bartender para fazer qualquer um deles. E, claro, não recomendamos experimentá-los todos no mesmo dia ―ressaca garantida.
MIMOSA
Ingredientes
- 15 ml de licor Triple Sec.
- 45 ml de suco de laranja.
- 90 ml de espumante (cava Brut).
Preparação
- Acrescente o licor ao suco de laranja em um copo de espumante.
- Despeje aos poucos o espumante bem gelado à mistura.
- Este coquetel pode ser preparado em uma quantidade maior e servido em uma jarra.
GIN BASIL SMASH
Ingredientes
- 60 ml de gin.
- 25 ml de suco de limão.
- 25 ml de xarope simples (veja como fazer abaixo).
- 10 folhas grandes de manjericão.
Xarope simples
- Açúcar.
- Água.
Preparação
- Para fazer o xarope simples, misture água e açúcar em partes iguais.
- Aqueça a mistura no micro-ondas, mexa e deixe esfriar até a chegar à temperatura ambiente.
- O xarope simples dura vários dias no congelador.
- Despeje o gin, o suco de limão, um pouco do xarope simples e as folhas de manjericão em uma coqueteleira com gelo.
- Agite vigorosamente por 15-20 segundos.
- Coe em um copo cheio de gelo.
- Decore se quiser com um raminho de manjericão.
DAIQUIRI
Ingredientes
- 60 ml de rum branco ou uma mescla de rum branco e rum escuro.
- 30 ml de suco de limão ou lima da Pérsia.
- 25 ml de xarope simples.
Preparação
- Refrigere o copo em que a bebida vai ser servida no congelador.
- Prepare o xarope simples como no coquetel anterior.
- Despeje o rum, o suco de limão e a calda em uma coqueteleira com gelo.
- Agite por 15-20 segundos ou até que o shaker comece a congelar do lado de fora.
- Despeje no copo resfriado e decore com uma rodela de limão, se desejar.
MANHATTAN
Ingredientes
- 60 ml de bourbon (whiskey).
- 30 ml de vermute vermelho.
- 2 pitadas de Angostura.
- Uma cereja.
Preparação
- Encha uma coqueteleira ou uma jarra grande e alta com gelo.
- Despeje o bourbon, o vermute e a Angostura e mexa com uma colher por 25 a 30 segundos.
- Sirva em copo passando por um coador.
- Decore com uma cereja.
MOSCOW MULE
Ingredientes
- 60 ml de vodka.
- 15 ml de suco de limão.
120 ml de ginger beer (cerveja de gengibre).
Preparação
- Despeje a vodka e o suco de limão em uma caneca de cobre com gelo.
- Finalize com a cerveja de gengibre e misture delicadamente.
- Enfeite com um pedaço de gengibre ou uma rodela de limão.
