El País
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REPORTAGEM

O chef que perdeu o paladar

Arturo Lezcano | 27-08-2019 - 23:57 UTC
Tripadvisor

Restaurante ‘refém’ das críticas negativas leva Tripadvisor a julgamento

Jesús García|Barcelona | 17-05-2019 - 19:44 UTC

Dono de restaurante de Valência exige 660.000 euros ao portal por não controlar as opiniões negativas e por não permitir o cancelamento de sua inscrição

Under, o primeiro restaurante submarino da Europa

El Viajero | 25-03-2019 - 23:48 UTC
NUTRIÇÃO

O ‘Arquivo X’ da dieta: por que nem todas as calorias engordam da mesma forma?

Ana G. Moreno | 24-03-2019 - 17:56 UTC

Os rótulos nutricionais são muito bons, mas são uma orientação: o corpo assimila mais energia se vier de um ‘donut’ do que de um filé de frango. Como é possível?

Empregos

Os entregadores de comida são reféns do seu ‘like’

Pablo Ordaz|Madri | 01-02-2019 - 19:25 UTC

Sejam entregadores ou prestadores de serviços técnicos, os trabalhadores estão submetidos à ditadura da avaliação virtual dos clientes

Influenciadores digitais

O restaurante onde o preço depende de seus seguidores no Instagram

CINCO DÍAS | 14-10-2018 - 17:28 UTC

Se você tiver mais de 100.000 seguidores, pode comer grátis. O projeto, disponível em Milão, busca atrair todos os públicos, sejam famosos ou não

Nicolás Maduro

Banquete de Maduro em Istambul deixa os venezuelanos indignados

Florantonia Singer|Caracas | 18-09-2018 - 18:53 UTC

Presidente visitou o restaurante do chef Salt Bae, comeu carne e fumou charuto no caminho de volta após uma viagem à China e à Rússia

SAÚDE

O que acontece se meu cachorro lambe a minha cara?

Alejandra Sánchez Mateos | 05-09-2018 - 23:35 UTC

E se eu o deixo dividir comigo a minha comida? Especialistas em microbiologia e veterinária esclarecem os problemas que estes gestos carinhosos podem causar a nossa saúde e a do animal de estimação

14 bares do mundo que merecem uma visita

Elisabet Sans | 26-08-2018 - 22:00 UTC
Salário

A revolta contra as gorjetas nos Estados Unidos

Antonia Laborde|Washington | 28-06-2018 - 15:17 UTC

Washington DC e sete Estados do país eliminaram a prática em bares e restaurantes, porque ela precariza os salários

Assim é o Noma: o melhor restaurante do mundo por quatro anos

14-03-2018 - 00:07 UTC

Os ‘influencers’ impostores: aproveitadores atrás de serviços grátis

Patricia R. Blanco|Madri | 26-01-2018 - 22:53 UTC

Suposto formador de opinião pede a restaurante que o convide em troca de uma “recomendação”

Direitos trabalhistas

Os ‘precários digitais’ se organizam para defender seus direitos trabalhistas na Espanha

Luis Doncel|Madri | 28-12-2017 - 18:27 UTC

Sindicatos afirmam que não se trata de criar novas regras, mas de aplicar as existentes

A mulher que lida com os egos do Barça: “Só os egoístas sobrevivem”

Borja Hermoso | 16-10-2017 - 21:40 UTC

Há 15 anos Imma Puig trabalha no clube catalão para prevenir eventuais tormentas entre os funcionários

O “pior restaurante do mundo”: 180 reais por uma cerveja no centro de Lisboa

Javier Martín del Barrio | 13-08-2017 - 19:40 UTC

De batedor de carteiras a vendedor de bacalhaus milionários, o currículo do dono do restaurante lisboeta

Restaurantes

Saiba como detectar boas hamburguerias e evitar as ruins

Òscar Broc | 15-07-2017 - 13:30 UTC

Elas estão por todas as partes e muitas enganam: conselhos para evitar surpresas desagradáveis

OBITUÁRIO

A fascinante história do fundador da rede de restaurantes Rubaiyat

Luis Cepeda | 01-06-2017 - 14:10 UTC

O galego Belarmino Fernández Iglesias, que fundou um império familiar de carnes, encontrou seu destino no servir bem

Melhores reastaurantes do mundo

Quatro restaurantes brasileiros na lista dos 100 melhores do mundo

Rosa Rivas|Madri | 05-04-2017 - 19:47 UTC

D.O.M., de Atala, ficou na 16ª posição. Restaurantes que tem à frente os chefs Rafa, Helena Rizzo e Troisgros estreiam na lista.

Coisas que você nunca deve fazer em um restaurante

Mikel López Iturriaga | 06-11-2016 - 18:49 UTC

Estas são as nove coisas que eu nunca faria

Em São Paulo, uma ponte gastronômica com a Catalunha

Cintia Bertolino|São Paulo | 22-10-2016 - 01:15 UTC

Da cozinha do restaurante Tanit, do chef Oscar Bosch, saem pratos da tradição clássica espanhola, de inspiração vanguardista e familiar

GASTRONOMIA

A nova cozinha do Panamá

Ehrior Sanabria | 24-06-2016 - 19:49 UTC

A rota dos restaurantes que protagonizam a cena gastronômica atual da capital panamenha

Gastronomia

Na crise, cenário gastronômico vive reorganização

Luiz Américo Camargo|São Paulo | 28-05-2016 - 12:50 UTC

Responsável por fechar muitos restaurantes, a crise também pode acabar por consagrar alguns

Gastronomia

Jovem e rebelde, azeite brasileiro abre alas na gastronomia nacional

Arnaldo Comin|Andradas (MG) | 28-05-2016 - 12:50 UTC

Chefs incorporam azeite de pequenos produtores ao cardápio de ingredientes típicos do país

Gastronomia

Persistente, a produção de azeite no Brasil tem história de meio século

Arnaldo Comin|Andradas | 28-05-2016 - 12:50 UTC

Hoje, a produção de azeite no Brasil levou o país a integrar catálogos referência no mundo

O declínio do emblemático ‘diner’ norte-americano

Amanda Mars|Nova York | 23-05-2016 - 18:38 UTC

Nova York vê desaparecer seus míticos restaurantes tradicionais pelo preço dos aluguéis e os problemas de mudança geracional

coreia do norte

Os imigrantes norte-coreanos que oxigenam o regime no exterior

Macarena Vidal Liy|Dandong (China) | 19-04-2016 - 12:10 UTC

Cerca de 50.000 norte-coreanos trabalham no exterior em vários setores

El Viajero

Tomar um vinho no Rio de Janeiro

Marina Gonçalves | 14-04-2016 - 23:55 UTC

Cidade Maravilhosa, uma “enorevolução” com a abertura de novos bares especializados

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