Coisas que você nunca deve fazer em um restaurante
Estas são as nove coisas que eu nunca faria
Em São Paulo, uma ponte gastronômica com a Catalunha
Da cozinha do restaurante Tanit, do chef Oscar Bosch, saem pratos da tradição clássica espanhola, de inspiração vanguardista e familiar
Mulheres quebram tabu na cozinha
Elas preparam sushi, dominam o churrasco e viram pizzaiola O preconceito com a mão feminina em algumas searas da gastronomia é somente isso: preconceito
A boa cozinha espanhola é mais do que paella
Tanit, restaurante do chef Oscar Bosch em SP, oferece gastronomia da Espanha além dos clichês
A nova cozinha do Panamá
A rota dos restaurantes que protagonizam a cena gastronômica atual da capital panamenha
Pizza no almoço: você encara?
É curioso que em SP, capital onde se vende um milhão de pizzas diariamente, isso cause estranhamento
Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, é eleita o melhor restaurante do mundo
O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, foi o único restaurante do Brasil entre os 50 melhores
Manual do garçom desastre
Três situações comuns em que os restaurantes perdem a oportunidade de convencer você a ficar
Um ícone colombiano de ‘comida casual’ que tem filial no Brasil
Crepes & Waffles, fundada em 1980 em Bogotá, fatura 90 milhões de dólares e tem duas filiais em São Paulo
Jovem e rebelde, azeite brasileiro abre alas na gastronomia nacional
Chefs incorporam azeite de pequenos produtores ao cardápio de ingredientes típicos do país
Persistente, a produção de azeite no Brasil tem história de meio século
Hoje, a produção de azeite no Brasil levou o país a integrar catálogos referência no mundo
Na crise, cenário gastronômico vive reorganização
Responsável por fechar muitos restaurantes, a crise também pode acabar por consagrar alguns
O declínio do emblemático ‘diner’ norte-americano
Nova York vê desaparecer seus míticos restaurantes tradicionais pelo preço dos aluguéis e os problemas de mudança geracional
Colômbia, realismo mágico na cozinha
Roteiro pelo novo destino gastronômico da moda na América Latina
Os imigrantes norte-coreanos que oxigenam o regime no exterior
Cerca de 50.000 norte-coreanos trabalham no exterior em vários setores
Tomar um vinho no Rio de Janeiro
Cidade Maravilhosa, uma “enorevolução” com a abertura de novos bares especializados
Os restaurantes espanhóis mais ‘buenos, bonitos y baratos’ de São Paulo
Maripili e Museo Verónica são fiéis a cores e sabores da Espanha de todos os dias
Ícaros dos fogões
O suicídio do chef Benoît Violier reabre o debate sobre a pressão colocada sobre os chefs Eles são cobrados pelo êxito midiático e pelos grandes prêmios
Marvila, o bairro secreto de Lisboa
Os velhos armazéns de vinho abrigam centros de criação e espaços de ‘coworking’. Galerias originais, cerveja artesanal e cafés com uma calculada não-decoração. O mais inovador de Lisboa está neste bairro ao lado do Tejo
Que delícia, um bicho na salada
União Europeia permite regulamentar o consumo de insetos como alimento
Celler de Can Roca, da Espanha, é eleito o melhor restaurante do mundo
O local recupera a primeira posição na classificação da revista inglesa 'Restaurant'
A América Latina possui gostos diferentes
O Brasil se apresenta como a grande alternativa. Cada dia há mais profissionais vindo para responder à exigência de um dos mercados com maior crescimento no planeta
Acepipes de Arequipa
Os pitus empanados de Zoila Villanueva são iguarias que ficam na memória
Provar o céu por 5.000 reais
Paco Roncero desafia os limites do luxo gastronômico com seu novo restaurante em Ibiza
Os ratos estragam a festa de Jamie Oliver
Um dos restaurantes do conhecido chef britânico fecha por más condições de higiene Cinco meses depois, os detalhes são descobertos: carne expirada, mofo e excremento de ratos
O dinamarquês Noma recupera o posto de melhor restaurante do mundo
Dois brasileiros figuram no ranking com os 50 mais conceituados segundo a revista britânica Restaurant D.O.M, de Alex Atala, e Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo
A Europa sustenta o McDonald’s, em baixa nos Estados Unidos
A franquia de comida rápida continua sua expansão pese à queda de faturamento nos EUA