Alimentos

Nela estariam os ‘antinutrientes’, substâncias que precisam ser desativadas para que não interfiram na assimilação dos nutrientes

Uma dieta equilibrada não pode estar baseada apenas na escolha das cores, mas existem fitoquímicos bons para a saúde que podem ser detectados pelo tom das frutas e verduras

Depositar na água os restos da fabricação da bebida e de podas de plantas eliminaria 40% dos nitratos expelidos pelas estações de tratamento, segundo um estudo científico

Produtores de Valência temem que a redução da tarifa aos produtos do Brasil e Argentina tragam prejuízos ao mercado espanhol. UE prevê que tratado leve dois anos para entrar em vigor

Uma iniciativa da sociedade civil promove um programa para evitar as embalagens descartáveis por sete dias. Esta é o diário de minha tentativa de segui-lo, em sete capítulos

Países, que são responsáveis por 60% da produção mundial de cacau, se unem para impor um preço mínimo às multinacionais

Canudos de wafer enrolados em papel de frios e duas garrafinhas de água. Contradições de uma consumidora enfezada

Grupo exige que as grandes empresas alimentícias cumpram seu compromisso de não desmatar para produzir

A lista dos ingredientes pouco energéticos está cheia de tesouros

Modelo criado por dois economistas mostra que com 2,8% de aumento daria para eliminar as "tarefas mais extremas”. Para acabar completamente com a prática, o preço seria 47% maior

Estudo constata que o conservante que impede o mofo no produto promove a síntese de hormônios que poderiam causar as doenças, mas seus resultados ainda não são conclusivos

O diabo está nos detalhes, também em relação à maneira como você organiza as refeições para que sejam nutritivas e boas para manter a forma

Abstêmia há mais de dez anos, jornalista dá palestras sobre alcoolismo, lança livro sobre o tema e tenta mostrar que "dá para ser feliz sem beber”

Excesso de sal e falta de cereais integrais e frutas se associam à metade das 11 milhões de mortes anuais causadas por uma alimentação desequilibrada

Não existe dieta milagrosa contra o envelhecimento. Mas evitar certas comidas faz que a marca do tempo na pele seja menos profunda

Estudo afirma que dois copos por dia da bebida pode aumentar os acidentes vasculares cerebrais e as doenças cardíacas. Esta não é a primeira advertência feita pelos cientistas

Seja por seu processamento ou pela forma de prepará-la, a comida ‘light’ oculta açúcar e gorduras que não fazem bem algum

Mosaicos de frutas que desenham uma explosão de cor. Paisagens vegetais delicadas e desertos comestíveis evocativos. Retratos muito suculentos de comida que escapam da mera cozinha para se tornarem arte. Uma fartura de imagens cozidas em fogo lento. Bom proveito!

A indústria alimentícia enfrenta o desafio de elaborar alimentos mais saudáveis sem afetar o sabor de seus produtos, embora os nutricionistas só considerem isso um pequeno passo na luta contra a obesidade

Pular, eliminar nutrientes ou evitar certos alimentos são práticas disseminadas em relação ao jantar. Três especialistas nos orientam para manter hábitos saudáveis sem abrir mão de nada

Empresa Bioceres desenvolveu semente tolerante à seca, mas setor rural se opõe por medo de perder mercados internacionais, como o brasileiro, onde o trigo transgênico é proibido

Argentina é o principal fornecedor do produto ao país, mas importação pode ser suspensa se o trigo HB4 for aprovado

Os fosfatos conservam os alimentos e potencializam seu sabor, mas também dificultam a síntese de combustível para os músculos

Michoacán é o maior produtor mundial da fruta, cujo 'boom' comercial também trouxe violência, desmatamento e precariedade trabalhista ao Estado mexicano