ARTIGOS PARA LEITORES CADASTRADOS

A fome de volta como assombração ao Brasil pós-golpe

A insegurança alimentar bateu à porta das famílias carentes mesmo antes da pandemia do coronavírus. Só a velha do chapelão explica

Pandemia de coronavírus

Alta do arroz traz de volta a inflação à mesa do brasileiro e põe bode na sala do Governo Bolsonaro

Carla, mãe de seis filhos, recebe auxílio emergencial, mas o dinheiro ficou curto no mercado. Aumento de consumo mundial bate à porta do Planalto, que teme perder popularidade com elevação de preços

Alimentação

Bee Wilson: “As dietas causam mais mortes e doenças que a fome”

Escritora especializada em alimentação defende em seu novo livro que estamos superalimentados e, ao mesmo tempo, desnutridos

Como se explica o fracasso contínuo do jejum intermitente

Se a dieta não se traduz em perda de peso, pode ser que um motim mental inconsciente tenha conseguido boicotar a meta

Flavonoides, os fabulosos pigmentos naturais que protegem as plantas e previnem a doença de Alzheimer

Existem milhares de tipos, estão em dezenas de alimentos e os cientistas os relacionam à prevenção de doenças neurodegenerativas. Como tirar o máximo proveito deles?

Gastronomia

Sucos para a quarentena

Cuidar da saúde nestes dias de confinamento pode ser simples e divertido. Confira esta seleção de bebidas com frutas, verduras e uma pitada de criatividade saborosa

Existe um veganismo insano (e é cada vez mais comum)

O erro de comer alimentos veganos achando que são saudáveis

Bielorrússia

O misterioso desaparecimento dos chefes do açúcar bielorrusso

Após dias de especulações, o presidente Lukashenko revela que a KGB tem sob custódia os diretores das quatro empresas açucareiras estatais por corrupção

Venezuela reconhece inflação de 9.500% em 2019

Maduro consegue desacelerar o aumento de preços à custa de uma brutal contração econômica

Pragas

Traças transgênicas são liberadas para acabar com uma das piores pragas do planeta

O primeiro experimento em campo aberto com um inseto modificado oferece resultados promissores para frear uma invasão que causa perdas equivalentes a 19 bilhões de reais

É possível beber álcool e não ter ressaca?

Algumas empresas divulgam poções que prometem acabar com o sofrimento do dia seguinte e um cientista britânico pesquisa uma substância que cause os efeitos da bebida sem prejudicar o organismo

Coluna

Nós, nordestinos, fomos esquecidos

Governo e imprensa nacional demoraram a reagir, enquanto voluntários limpavam e fotógrafos nordestinos mostravam a realidade

Futebol brasileiro

Cerveja nos estádios de São Paulo e Rio Grande do Sul, a proibição que divide especialistas

Desde que a bebida foi liberada na Copa do Mundo de 2014, sete estados brasileiros derrubaram a proibição federal. Debate passa por legalidade constitucional, moralidade e receita com patrocínios

Câncer

Kurt Straif: “Quem questiona o risco de comer carne processada se equivoca”

Ex-executivo da OMS, premiado por resistir a “pressões de interesses especiais”, reafirma o potencial cancerígeno de determinados produtos de origem animal e do glifosato

A tabela ‘antinutricional’ de legumes e verduras que vale a pena conhecer

Nela estariam os ‘antinutrientes’, substâncias que precisam ser desativadas para que não interfiram na assimilação dos nutrientes

NUTRIÇÃO

Pantone nutricional: o que a cor dos alimentos diz sobre os benefícios que contêm

Uma dieta equilibrada não pode estar baseada apenas na escolha das cores, mas existem fitoquímicos bons para a saúde que podem ser detectados pelo tom das frutas e verduras

O ideário de Bela Gil para comer melhor: menos bife e mais melancia

Cerveja

Cerveja para salvar os rios e os mares

Depositar na água os restos da fabricação da bebida e de podas de plantas eliminaria 40% dos nitratos expelidos pelas estações de tratamento, segundo um estudo científico

Acordo Mercosul-UE

Agricultores europeus se articulam contra ‘ameaça’ dos cítricos do Mercosul

Produtores de Valência temem que a redução da tarifa aos produtos do Brasil e Argentina tragam prejuízos ao mercado espanhol. UE prevê que tratado leve dois anos para entrar em vigor

O irritante desafio de passar uma semana sem consumir plástico

Uma iniciativa da sociedade civil promove um programa para evitar as embalagens descartáveis por sete dias. Esta é o diário de minha tentativa de segui-lo, em sete capítulos

Chocolate

Costa do Marfim e Gana abrem guerra com gigantes do chocolate e ameaçam suspender produção de cacau

Países, que são responsáveis por 60% da produção mundial de cacau, se unem para impor um preço mínimo às multinacionais

DIÁRIO DA MINHA SEMANA SEM PLÁSTICOS | DIA 4

Um dia de fúria... plástica

Canudos de wafer enrolados em papel de frios e duas garrafinhas de água. Contradições de uma consumidora enfezada

Desmatamento

Greenpeace cobra proteção da última fronteira de expansão da soja no Brasil

Grupo exige que as grandes empresas alimentícias cumpram seu compromisso de não desmatar para produzir

NUTRIÇÃO

30 alimentos com quase zero caloria (e nem todos são frutas e verduras)

A lista dos ingredientes pouco energéticos está cheia de tesouros

Quanto seu chocolate encareceria sem trabalho infantil?

Modelo criado por dois economistas mostra que com 2,8% de aumento daria para eliminar as "tarefas mais extremas”. Para acabar completamente com a prática, o preço seria 47% maior

SAÚDE

Cientistas de Harvard associam um aditivo comum no pão de forma a diabetes e obesidade

Estudo constata que o conservante que impede o mofo no produto promove a síntese de hormônios que poderiam causar as doenças, mas seus resultados ainda não são conclusivos

NUTRIÇÃO

Seis erros na dieta que nos fazem engordar mesmo comendo alimentos saudáveis

O diabo está nos detalhes, também em relação à maneira como você organiza as refeições para que sejam nutritivas e boas para manter a forma