Pandemia de coronavírus

“Na pandemia, a população consume produtos de menor qualidade e menos frescos. É um alerta vermelho”

Rafael Zavala, representante da FAO no Brasil, diz que é hora de mudar os hábitos alimentares na América Latina, que tem a maior taxa de crianças obesas do mundo

Educação

“A covid-19 forçou uma reinvenção do fazer na escola pública. Não cruzamos os braços”

Ruthnéia Lima e Osana Morais, especialistas em alfabetização, avaliam os prejuízos causados pela pandemia sobre a educação no Piauí, mas rejeitam que ano letivo de 2020 tenha sido perdido

ARTIGOS PARA LEITORES CADASTRADOS

Sem volta às aulas, como fica a alimentação escolar?

A pandemia de coronavírus comprometeu a saúde de crianças e adolescentes que dependem da merenda como fonte de nutrientes diários, justamente num período de queda na renda das famílias

Pandemia de coronavírus

Alta do arroz traz de volta a inflação à mesa do brasileiro e põe bode na sala do Governo Bolsonaro

Carla, mãe de seis filhos, recebe auxílio emergencial, mas o dinheiro ficou curto no mercado. Aumento de consumo mundial bate à porta do Planalto, que teme perder popularidade com elevação de preços

Economia

McDonald’s tenta limpar sua imagem após escândalo com ex-CEO

Rede de lanchonetes processa seu ex-CEO por manter relações sexuais com três funcionárias e mentir a respeito disso, num caso que se soma a outras denúncias de assédio em suas unidades

É possível saber o status social de uma pessoa analisando o seu cabelo

A análise dos isótopos do cabelo permite determinar a dieta das pessoas e também se elas moram em um bairro nobre ou quanto gastam com cabeleireiro

Venezuela

A geopolítica de um supermercado iraniano em Caracas

Relação entre Irã e Venezuela se estreita com a abertura de um enorme estabelecimento de varejo e eleva a tensão com Washington

Alimentação

Bee Wilson: “As dietas causam mais mortes e doenças que a fome”

Escritora especializada em alimentação defende em seu novo livro que estamos superalimentados e, ao mesmo tempo, desnutridos

Fome

Fome pode afetar 67 milhões de latino-americanos em 2030, alerta ONU

Projeções do relatório ‘Estado da Segurança Alimentar e da Nutrição no Mundo em 2020’ não consideram o impacto da covid-19

Como se explica o fracasso contínuo do jejum intermitente

Se a dieta não se traduz em perda de peso, pode ser que um motim mental inconsciente tenha conseguido boicotar a meta

Estas fotos perfeitas no Instagram também escondem estrias e celulites

A modelo e jornalista Danae Mercer tenta acabar com os mitos dos corpos perfeitos

Flavonoides, os fabulosos pigmentos naturais que protegem as plantas e previnem a doença de Alzheimer

Existem milhares de tipos, estão em dezenas de alimentos e os cientistas os relacionam à prevenção de doenças neurodegenerativas. Como tirar o máximo proveito deles?

Gastronomia

Sucos para a quarentena

Cuidar da saúde nestes dias de confinamento pode ser simples e divertido. Confira esta seleção de bebidas com frutas, verduras e uma pitada de criatividade saborosa

Dia Internacional da Mulher 2020

Por que as mulheres, sempre relegadas à cozinha, não são as chefs estrelas da gastronomia?

No livro ‘Fominismo’, jornalista francesa esmiúça a relação paradoxal das mulheres com a cozinha, lugar onde elas, historicamente passaram mais tempo, mas não têm espaço de reconhecimento

Cinco alimentos que os nutricionistas compram no supermercado em vez de fazê-los em casa

Três especialistas ajudam a identificar 'alimentos de apoio' que ajudam a economizar tempo sem precisar pagar um preço em saúde

Agrotóxicos

Governo encurta prazo para aprovar agrotóxicos e provoca desconfiança até no setor agrícola

ARTIGOS PARA LEITORES CADASTRADOS

Passar fome atrasa o envelhecimento, e agora sabemos por quê

Nas últimas décadas, os cientistas demonstraram que a restrição calórica aumenta a vida de leveduras, vermes, insetos, camundongos e cães

Saúde

Por que comer pouco prolonga a vida

Pesquisa fornece a descrição mais detalhada dos benefícios da restrição calórica para deter o envelhecimento

Existe um veganismo insano (e é cada vez mais comum)

O erro de comer alimentos veganos achando que são saudáveis

Bielorrússia

O misterioso desaparecimento dos chefes do açúcar bielorrusso

Após dias de especulações, o presidente Lukashenko revela que a KGB tem sob custódia os diretores das quatro empresas açucareiras estatais por corrupção

Pragas

Traças transgênicas são liberadas para acabar com uma das piores pragas do planeta

O primeiro experimento em campo aberto com um inseto modificado oferece resultados promissores para frear uma invasão que causa perdas equivalentes a 19 bilhões de reais

Alimentação

Rumo à dieta universal: em Utah, Paris ou Pequim, se come cada vez mais parecido

Um estudo da alimentação dos últimos 50 anos revela a tendência a uma dieta planetária

Lima

Morte de dois empregados do McDonald’s revolta o Peru

Empresa fecha todos os seus estabelecimentos dois dias depois que os trabalhadores morreram eletrocutados durante as tarefas de limpeza

É possível beber álcool e não ter ressaca?

Algumas empresas divulgam poções que prometem acabar com o sofrimento do dia seguinte e um cientista britânico pesquisa uma substância que cause os efeitos da bebida sem prejudicar o organismo

SAÚDE

Pré-diabetes, um diagnóstico útil e questionado

Bem-intencionado, útil e questionado: os matizes de um diagnóstico em pleno crescimento

Alimentos que prejudicam o meio ambiente são também os piores à saúde

Comer cereais, frutas, verduras, batatas e azeite de oliva protege o planeta e previne doenças

Coluna

Nós, nordestinos, fomos esquecidos

Governo e imprensa nacional demoraram a reagir, enquanto voluntários limpavam e fotógrafos nordestinos mostravam a realidade