
É possível beber álcool e não ter ressaca?
Algumas empresas divulgam poções que prometem acabar com o sofrimento do dia seguinte e um cientista britânico pesquisa uma substância que cause os efeitos da bebida sem prejudicar o organismo
Algumas empresas divulgam poções que prometem acabar com o sofrimento do dia seguinte e um cientista britânico pesquisa uma substância que cause os efeitos da bebida sem prejudicar o organismo
Governo e imprensa nacional demoraram a reagir, enquanto voluntários limpavam e fotógrafos nordestinos mostravam a realidade
Ex-executivo da OMS, premiado por resistir a “pressões de interesses especiais”, reafirma o potencial cancerígeno de determinados produtos de origem animal e do glifosato
Nela estariam os ‘antinutrientes’, substâncias que precisam ser desativadas para que não interfiram na assimilação dos nutrientes
Desde que a bebida foi liberada na Copa do Mundo de 2014, sete estados brasileiros derrubaram a proibição federal. Debate passa por legalidade constitucional, moralidade e receita com patrocínios
Uma dieta equilibrada não pode se basear apenas na escolha das cores, mas existem fitoquímicos bons para a saúde que podem ser detectados pelo tom das frutas e verduras
A filha do cantor Gilberto Gil é uma vanguardista da alimentação infantil e acha que comer de forma saudável é mais que comer: “É uma ideologia”
Depositar na água os restos da fabricação da bebida e de podas de plantas eliminaria 40% dos nitratos expelidos pelas estações de tratamento, segundo um estudo científico
Produtores espanhois temem que a redução da tarifa dos produtos do Brasil e Argentina tragam prejuízos ao setor
Países, que são responsáveis por 60% da produção mundial de cacau, se unem para impor um preço mínimo às multinacionais
Grupo exige que as grandes empresas alimentícias cumpram seu compromisso de não desmatar para produzir
A lista dos ingredientes pouco energéticos está cheia de tesouros
Dois economistas criam um modelo econômico e concluem que com 2,8% de aumento no preço seria possível eliminar as tarefas mais “extremas” desempenhadas por crianças. Para acabar completamente com a prática, o consumidor teria que pagar 47% a mais
Uma iniciativa da sociedade civil promove um programa para evitar as embalagens descartáveis por sete dias. Esta é o diário de minha tentativa de segui-lo, em sete capítulos
Canudos de wafer enrolados em papel de frios e duas garrafinhas de água. Contradições de uma consumidora enfezada
Estudo constata que o conservante que impede o mofo no produto promove a síntese de hormônios que poderiam causar as doenças, mas seus resultados ainda não são conclusivos
O diabo está nos detalhes, também em relação à maneira como você organiza as refeições para que sejam nutritivas e boas para manter a forma
Abstêmia há mais de dez anos, jornalista e escritora dá palestras sobre alcoolismo, lança livro sobre o tema e tenta mostrar que "dá para ser feliz sem beber”
Excesso de sal e falta de cereais integrais e frutas se associam à metade das 11 milhões de mortes anuais causadas por uma alimentação desequilibrada
Não existe dieta milagrosa contra o envelhecimento, mas evitar certas comidas faz com que a marca da passagem do tempo na pele seja menos profunda
Estudo afirma que dois copos por dia da bebida pode aumentar os acidentes vasculares cerebrais e as doenças cardíacas. Esta não é a primeira advertência feita pelos cientistas
Os rótulos nutricionais são muito bons, mas são uma orientação: o corpo assimila mais energia se vier de um ‘donut’ do que de um filé de frango. Como é possível?
Um estudo associa de maneira pouco consistente o consumo deste alimento a problemas de saúde
Seja por seu processamento ou pela forma de prepará-la, a comida ‘light’ oculta açúcar e gorduras que não fazem bem algum
A indústria alimentícia enfrenta o desafio de elaborar alimentos mais saudáveis sem afetar o sabor de seus produtos, embora os nutricionistas só considerem isso um pequeno passo na luta contra a obesidade
Mosaicos de frutas que desenham uma explosão de cor. Paisagens vegetais delicadas e desertos comestíveis evocativos. Retratos muito suculentos de comida que escapam da mera cozinha para se tornarem arte. Uma fartura de imagens cozidas em fogo lento. Bom proveito!
Empresa Bioceres desenvolveu semente tolerante à seca, mas setor rural se opõe por medo de perder mercados internacionais, como o brasileiro, onde o trigo transgênico é proibido
Pular, eliminar nutrientes ou evitar certos alimentos são práticas disseminadas em relação ao jantar. Três especialistas nos orientam para manter hábitos saudáveis sem abrir mão de nada
Os fosfatos conservam os alimentos e potencializam seu sabor, mas também dificultam a síntese de combustível para os músculos
Michoacán é o maior produtor mundial da fruta, cujo 'boom' comercial também trouxe violência, desmatamento e precariedade trabalhista ao Estado mexicano
Comissão internacional de cientistas propõe uma mudança na alimentação e na agricultura para evitar 11 milhões de mortes prematuras e driblar a catástrofe ambiental
Fomos ao campeonato pelo título de melhor bartender mundial. E aproveitamos para conhecer as tendências da coquetelaria, setor que vive um boom sem precedentes
Saciar a fome mundial de abacate tem um preço: florestas derrubadas e cartéis no México que entram no negócio de seu cultivo. Restaurantes da Irlanda e Grã-Bretanha pedem que a fruta tropical não seja mais utilizada por critérios éticos e ambientais
As festas de fim de ano podem acabar no pronto-socorro com o aumento dos problemas cardiovasculares após os feriados
A pesquisadora do Idec Ana Paula Bortoletto conversa com o EL PAÍS sobre a mudança nas embalagens dos produtos alimentícios que está em discussão na Anvisa
Eles nos ajudam de várias formas – do combustível que os neurônios precisam para funcionar até as vitaminas que nos deixam mais atento
A seca e ondas de calor reduzirão a colheita de cevada em países tão cervejeiros como a Alemanha
Basta ler a palavra para ocorrer uma reação psicológica e hormonal
O álcool é responsável por 6% das mortes no mundo. A afirmação de que uma taça por dia prolonga a vida é um mito ou tem base científica?
Apenas 10% são baixos em açúcares, porcentagem que cai para 2% nos produtos destinados às crianças, segundo um estudo britânico
Tendência de baixa do número de subalimentados acaba. Em 2017, o aumento em relação ao ano anterior foi de 15 milhões de pessoas, o que significa um retrocesso a níveis de uma década atrás
Especialistas desmentem que produtos exóticos da moda, como as sementes de chia ou as bagas de goji, tenham propriedades extraordinárias
Vários estudos identificam quais alimentos pioram o sabor do tabaco e podem ajudar a reduzir o vício em nicotina