Depressão de fim de ano? Combata com panetone
Em versão clássica, com frutas, ou achocolatado, esse pão doce de origem italiana é festivo por natureza
O sabor surrealista de Dalí
A editora Taschen reedita, depois de quatro décadas, o livro de receitas ‘Les Dîners de Gala’ A publicação traz pratos opulentos acompanhados de reflexões e ilustrações do artista
Curry vegetariano por 10 reais
Ao provar esse prato, você vai se considerar uma pessoa afortunada, mesmo se não tiver um tostão
O sanduíche que fazia Elvis perder a cabeça, e outros clássicos com pão
Homenageamos quatro célebres lanches servidos com uma saborosa guarnição de curiosidades Um deles é vendido num estabelecimento de NY que já recebeu quatro presidentes norte-americanos
Um chef (só) de avental na madrugada
A inspiração para encontrar o diferencial das receitas não tem hora para acontecer
A ciência de fazer maionese
Você tem medo da maionese caseira? Ela desanda e você vive apavorado com a salmonela? Chega de sofrer. A ciência ajuda a conseguir o molho perfeito e a evitar intoxicações
A boa cozinha espanhola é mais do que paella
Tanit, restaurante do chef Oscar Bosch em SP, oferece gastronomia da Espanha além dos clichês
Comércio argentino já vende verdura a prazo e cortes de carne menores
Algumas lojas recorrem à criatividade para não perder clientes. O pão sobe 20%
#Carbonaragate: 37 segundos de receita que irritaram os italianos
A fórmula da carbonara de um site francês provoca indignação e piadas na Itália
Os restaurantes espanhóis mais ‘buenos, bonitos y baratos’ de São Paulo
Maripili e Museo Verónica são fiéis a cores e sabores da Espanha de todos os dias
A riqueza das frutas que vão para o lixo
30% das frutas e vegetais cultivados na América Latina se perdem entre a fase de produção e processamento
Wilbur Scoville, pai da ‘escala quente’, homenageado com doodle do Google
Google dedica doodle ao químico que desenvolveu em 1912 escala para medir a 'picância' das pimentas
Acepipes de Arequipa
Os pitus empanados de Zoila Villanueva são iguarias que ficam na memória
Sou incapaz de comer de manhã. É grave?
Se você é o tipo de pessoa que não tolera nada sólido ao acordar, contamos por que chegou a hora de mudar de hábitos. E como conseguir
“A chave não é fazer o melhor gazpacho, senão que sirva para exportar tomate”
O chef espanhol José Andrés serve tanto uma recepção na Casa Branca quanto elabora um menu para o G-8 O cozinheiro tornou-se um personagem chave da alimentação em nível mundial
“A gastronomia brasileira só existirá quando deixar de ser de um só chef”
Alex Atala reivindica o poder transformador da cozinha O espanhol Ferrán Adriá ressalta a relevância do brasileiro para o mundo