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Edição:
EL PAÍS
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A economia da saudade
Imigração latino-americana

A economia da saudade

Isabella Cota / Catalina Oquendo / Mar Centenera|Bogotá / México / Buenos Aires / Lima / Caracas / São Paulo|

Começam como um pequeno ‘contrabandos’ nas malas de parentes de expatriados, até virarem produtos de exportação, empreendimentos ou fenômenos transnacionais por obra da migração e da saudade de um sabor específico: doces da infância, pão de queijo, empanadas picantes, refrigerantes, farinha de milho. É o negócio do paladar sentimental

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