Alimentação

Rumo à dieta universal: em Utah, Paris ou Pequim, se come cada vez mais parecido

Um estudo da alimentação dos últimos 50 anos revela a tendência a uma dieta planetária

Lima

Morte de dois empregados do McDonald’s revolta o Peru

Empresa fecha todos os seus estabelecimentos dois dias depois que os trabalhadores morreram eletrocutados durante as tarefas de limpeza

É possível beber álcool e não ter ressaca?

Algumas empresas divulgam poções que prometem acabar com o sofrimento do dia seguinte e um cientista britânico pesquisa uma substância que cause os efeitos da bebida sem prejudicar o organismo

SAÚDE

Pré-diabetes, um diagnóstico útil e questionado

Bem-intencionado, útil e questionado: os matizes de um diagnóstico em pleno crescimento

Alimentos que prejudicam o meio ambiente são também os piores à saúde

Comer cereais, frutas, verduras, batatas e azeite de oliva protege o planeta e previne doenças

Coluna

Nós, nordestinos, fomos esquecidos

Governo e imprensa nacional demoraram a reagir, enquanto voluntários limpavam e fotógrafos nordestinos mostravam a realidade

Futebol brasileiro

Cerveja nos estádios de São Paulo e Rio Grande do Sul, a proibição que divide especialistas

Desde que a bebida foi liberada na Copa do Mundo de 2014, sete estados brasileiros derrubaram a proibição federal. Debate passa por legalidade constitucional, moralidade e receita com patrocínios

Câncer

Kurt Straif: “Quem questiona o risco de comer carne processada se equivoca”

Ex-executivo da OMS, premiado por resistir a “pressões de interesses especiais”, reafirma o potencial cancerígeno de determinados produtos de origem animal e do glifosato

A tabela ‘antinutricional’ de legumes e verduras que vale a pena conhecer

Nela estariam os ‘antinutrientes’, substâncias que precisam ser desativadas para que não interfiram na assimilação dos nutrientes

Por trás do alimento

As empresas que servem de ‘barriga de aluguel’ dos agrotóxicos

Levantamento inédito revela que 75 empresas transferiram permissões de venda de 326 produtos agrotóxicos; processo é legal mas pode servir para “especulação”

NUTRIÇÃO

Pantone nutricional: o que a cor dos alimentos diz sobre os benefícios que contêm

Uma dieta equilibrada não pode estar baseada apenas na escolha das cores, mas existem fitoquímicos bons para a saúde que podem ser detectados pelo tom das frutas e verduras

Dieta

10 sinais físicos que mostram que você está comendo mal

Corpo envia sinais em forma de doenças quando algo não está bem. E a origem desses problemas pode estar na dieta.

O ideário de Bela Gil para comer melhor: menos bife e mais melancia

“A culpa pela mudança climática não é das vacas, é das pessoas”

Marta G. Rivera Ferre, membro do IPCC (painel que assessora a ONU sobre mudança climática) alerta que enquanto nos países desenvolvidos o consumo de proteína animal deveria ser reduzido, em alguns mais pobres teria de haver aumento

Relatório IPCC

Mundo precisa de outra dieta alimentar para combater a crise climática, alerta ONU

IPCC, composto por especialistas da organização, alerta que só o desperdício de alimentos é responsável por 10% de todas as emissões humanas de gases do efeito estufa

Cerveja

Cerveja para salvar os rios e os mares

Depositar na água os restos da fabricação da bebida e de podas de plantas eliminaria 40% dos nitratos expelidos pelas estações de tratamento, segundo um estudo científico

Comércio justo de café

Há mais café do que nunca no mercado, mas você e os produtores não se beneficiam

Queda do preço do grão pelo excesso de oferta não se traduz em uma diminuição da conta paga pelo consumidor e causa sérios problemas aos pequenos agricultores da América Latina

Acordo Mercosul-UE

Agricultores europeus se articulam contra ‘ameaça’ dos cítricos do Mercosul

Produtores de Valência temem que a redução da tarifa aos produtos do Brasil e Argentina tragam prejuízos ao mercado espanhol. UE prevê que tratado leve dois anos para entrar em vigor

O irritante desafio de passar uma semana sem consumir plástico

Uma iniciativa da sociedade civil promove um programa para evitar as embalagens descartáveis por sete dias. Esta é o diário de minha tentativa de segui-lo, em sete capítulos

Chocolate

Costa do Marfim e Gana abrem guerra com gigantes do chocolate e ameaçam suspender produção de cacau

Países, que são responsáveis por 60% da produção mundial de cacau, se unem para impor um preço mínimo às multinacionais

DIÁRIO DE MINHA SEMANA SEM PLÁSTICO | 6º E ULTIMO DIA

Do pepino plastificado ao rímel caseiro, uma viagem vertiginosa

Encerro a semana me deparando com o excesso de plásticos dos meus cosméticos. Uma oficina de xampu sólido me mostra que outro consumo é possível. Eu me rendo... e também diante das evidências

DIÁRIO DA MINHA SEMANA SEM PLÁSTICOS | DIA 4

Um dia de fúria... plástica

Canudos de wafer enrolados em papel de frios e duas garrafinhas de água. Contradições de uma consumidora enfezada

DIÁRIO DE MINHA SEMANA SEM PLÁSTICOS | DIA 2

A louca dos potinhos

Uma simples compra do dia se torna uma peregrinação por supermercados saturados de embalagens. A solução, um pouco chamativa, é ir aos mercados de sempre carregando marmitinhas

Desmatamento

Greenpeace cobra proteção da última fronteira de expansão da soja no Brasil

Grupo exige que as grandes empresas alimentícias cumpram seu compromisso de não desmatar para produzir

NUTRIÇÃO

30 alimentos com quase zero caloria (e nem todos são frutas e verduras)

A lista dos ingredientes pouco energéticos está cheia de tesouros

Quanto seu chocolate encareceria sem trabalho infantil?

Modelo criado por dois economistas mostra que com 2,8% de aumento daria para eliminar as "tarefas mais extremas”. Para acabar completamente com a prática, o preço seria 47% maior

Médicos belgas estão contra pais que impõem veganismo aos filhos

Academia de medicina adverte que gera carências e problemas de crescimento