Nutrição

Menos vitaminas e minerais – e mais comida de verdade

Se um produto anuncia que contém cálcio, potássio, B-12 e ômega 3, fuja dele

Dietas

Jejum intermitente: analisamos se é saudável a moda que bate recorde de busca no Brasil

Jejuar por algumas horas ou por dias inteiros, consumindo no máximo 500 calorias por dia, é uma nova corrente com partidários e detratores

Nutrição

E se a intolerância não for ao glúten?

Estudo relaciona os frutanos, um tipo de carboidrato presente em alguns alimentos, à chamada “sensibilidade ao glúten não celíaca”

Nutrição

É saudável beber café?

Demonizado por uns e elogiado por outros, o café é uma bebida especialmente complexa

Nutrição

Será que a dieta mediterrânea é tão saudável assim?

Muitos dos seus princípios são recomendáveis, mas o termo tem mais a ver com marketing do que com saúde. A dieta mediterrânea é hoje um conceito difuso que serve até para promover salgadinho

Nutrição

Os refrigerantes sem açúcar também engordam?

O efeito das bebidas com edulcorantes gera controvérsia científica, mas os refrescos 'light' ou 'zero' não ajudam em nada a levar uma alimentação saudável

Nutrição

As muitas enganações da alimentação para atletas

Não há suplementos, comprimidos de colágeno, ‘shakes’ em pó nem janelas metabólicas que valham: uma boa alimentação é suficiente para otimizar o rendimento de qualquer esportista

El Comidista

Não se deve comer de tudo

Como “comer de tudo” se os produtos do supermercado podem tornar nossa dieta menos saudável?

Nutrição

Por que não é preciso tomar dois litros de água por dia

A recomendação de beber os famosos dois litros diários de água carece de fundamento científico

Alimentação

O café da manhã não é a refeição mais importante do dia

A superioridade do desjejum, o poder sonífero do leite são mitos nutricionais que escutamos e que não têm fundamento científico

Nutrição

Tudo o que comemos dá câncer?

Muitos alimentos têm ao mesmo tempo estudos a favor e contra. Quem tem razão?

El Comidista

Há alternativas saudáveis ao açúcar?

Os diferentes tipos de açúcar disponíveis no mercado impedem você de levar uma vida saudável Resta a dúvida: existem edulcorantes saudáveis?

El Comidista

É mais saudável ser vegetariano?

Cada vez mais pessoas põem em prática alguma das infinitas variantes do vegetarianismo