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A lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina

Brasil tem oito estabelecimentos na lista, atrás do México, Argentina (10 cada) e Peru (9)

D.O.M. cai uma posição, mas se mantém com o melhor do país

50 mejores restaurantes de Latinoamérica
Os premiados do 50 Best.

Pelo segundo ano consecutivo, o peruano Central é eleito como o melhor restaurante da América Latina, segundo o ranking elaborado pela revista especializada Restaurant. O Boragó, de Santiago, ficou com a medalha de prata ao subir três posições em relação ao ano passado, assumindo o posto do também peruano Astrid & Gastón, que cai para o terceiro lugar do ranking. O paulistano D.O.M. também caiu uma posição, para o quarto lugar, seguido de outro limenho, o Maido, que avança três posições. Em sexto vem o Quintonil, considerado o melhor restaurante mexicano.

Com nove estabelecimentos na lista e três entre os 10 primeiros, o Peru se manteve por mais um ano no topo da elite gastronômica latino-americana. O México, que recebeu pela primeira vez a cerimônia de entrega desses prêmios, e a Argentina têm uma presença ainda maior entre os 50 destaques, com 10 restaurantes cada um. Dos sete recém-chegados à lista, três – Nicos, Máximo Bistrot e Dulce Patria – são mexicanos, e dois – Restó e Don Julio – são argentinos. O Brasil conta com oito restaurantes na lista, à frente de Colômbia (cinco), Chile (quatro), Uruguai (dois), Venezuela e Bolívia (um restaurante cada um).

Veja a lista:

1. Central, Lima

2. Boragó, Santiago

3. Astrid y Gastón, Lima

4. D. O. M. São Paulo

5. Maido, Lima

6. Quintonil, Cidade do México

7. Tegui, Buenos Aires

8. Maní, São Paulo

9. Pujol, Cidade do México

10. Biko, Cidade do México

11. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguai)

12. La Mar, Lima

13. Pangea, Monterrey (México)

14. Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro

15. El Baqueano, Buenos Aires

16. Lasai, Rio de Janeiro

17. Gustu, La Paz

18. Criterión, Bogotá

19. La Cabrera, Buenos Aires

20. Malabar, Lima

21. Chila, Buenos Aires

22. Amaranta, Toluca (México)

23. Olympe, Rio de Janeiro

24. Harry Sasson, Bogotá

25. Osaka, Santiago

26. Epice, São Paulo

27. Sud 777, Cidade do México

28. Aramburu, Buenos Aires

29. Alto, Caracas

30. El Cielo, Bogotá

31. Fiesta, Lima

32. Ambrosia, Santiago

33. Restaurante Leo, Bogotá

34. Osso Carnicería y Salumeria, Lima

35. Mocotó, Sao Paulo

36. La Picantería, Lima

37. Elena, Buenos Aires

38. Remanso do Bosque, Belém

39. Oviedo, Buenos Aires

40. La Bourgogne, Punta del Este (Uruguai)

41. Máximo Bistrot, Cidade do México

42. Andrés Carne de Res, Chía (Colômbia)

43. Restó, Buenos Aires

44. Rosetta, Cidade do México

45. Don Julio, Buenos Aires

46. 99, Santiago

47. Nicos, Cidade do México

48. Tarquino, Buenos Aires

49. Dulce Patria, Cidade do México

50. Rafael, Lima

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