Uma mulher separa grãos de arroz de outros cereais e glumas.

Alimentos que prejudicam o meio ambiente são também os piores à saúde

Comer cereais, frutas, verduras, batatas e azeite de oliva protege o planeta e previne doenças

meio ambiente

Nem vegano nem onívoro: para ser respeitoso com o planeta é preciso comer como um ‘climatarian’

Mergulhamos no termo que resume as boas condutas alimentares incentivadas há algumas semanas pelas Nações Unidas. O objetivo destes costumes é frear a emergência climática

Pacote de salsichas vegetais da Beyond Meat

Carne ‘de mentira’ estreia em Wall Street com valorização e quer enfrentar frango e carne bovina

Beyond Meat produz substitutos da carne com proteína vegetal e busca liquidez para crescer e competir com os grandes titãs da indústria de carne

Laura Luelmo, responsável pelo santuário de animais da fazenda Wings of Heart, em Madri, e o porco Baku.

A era do veganismo: o fim dos prazeres da carne

Saúde, sustentabilidade e respeito pelos seres sencientes são as três razões para reduzir ou abandonar o consumo de produtos de origem animal. Cada vez mais gente dá o passo

Bolinhos veganos.

Como ser vegetariano e sobreviver às celebrações natalinas

Antecipamos as respostas práticas oferecidas em livro pela nutricionista Lucia Martínez para quem não come carne e precisa enfrentar ceias e almoços familiares

Nutrição
Produtos veganos em um supermercado.

Por que é uma má notícia que a indústria se aproveite do ‘boom’ vegano?

O aumento dos consumidores verdes enche os supermercados de produtos ‘veganos’, mas prejudiciais à saúde

Crônica
O autor do artigo, com um terno feito de grama por ele mesmo.

Não como carne e nunca comi carne, nasci vegano

Assim é crescer sentindo aversão por esse alimento em um mundo dominado por carnívoros

São Paulo
Alckmin em um restaurante da rede Bom Prato.

Veto ao “segunda sem carne” em São Paulo

Governador Geraldo Alckmin disse ao Canal Rural qua vai barrar projeto aprovado na Assembleia

São Paulo
'Prato feito': estabelecimentos privados estão de fora do projeto de lei.

“Segunda sem carne” deixa Alckmin no fogo cruzado entre pecuaristas e ativistas vegetarianos

Associação de pecuaristas cobra “bom senso” do governador de SP para vetar projeto de lei. Proposta aprovada pela Assembleia proíbe venda de carne em estabelecimentos de órgãos públicos

Carl Safina: “Só os humanos matamos animais de forma miserável”

Etólogo, escritor explora a inteligência animal em ‘Mentes Maravillosas’ Quanto mais sabemos, mais os seres do mundo nos surpreendem

Opinião
Velha Fritando Ovos, quadro de Diego Velázquez de 1618.

A velha lição de minha avó que lembro agora com a moda das dietas sem glúten

Entre o excesso e a privação, estamos divididos em dois polos que parecem relegar a culinária normal ao esquecimento

Peças de carne expostas em feira de gastronomia.

Quer salvar árvores? Coma menos carne

Análise matemática avançada mostra que evitar o desmatamento requer uma mudança planetária nos hábitos de alimentação

El Comidista
Incluir mais 'verde' no prato faz bem.

É mais saudável ser vegetariano?

As razões que fazem cada vez mais pessoas colocarem em prática alguma das infinitas variantes do vegetarianismo. Afinal, faz bem?

Coluna
Perdoe-me, Filó.

Animais, perdoem-me por comê-los (e sentir prazer ao fazer isso)

Foie gras, nunca vi, nem comi, só ouço falar . Mas como posso eu, uma comedora inveterada de hambúrgueres, defender o veto à iguaria?