Gastronomia

Luiz Américo: “Precisamos deixar de nos autodepreciar na gastronomia idealizando o que acontece fora”

O crítico gastronômico diz que o país tem muitos elementos que podem enriquecer a culinária mundial. Sobre o que chama de "modismos", como a guerra ao glúten, acredita que cortam alegrias da vida como consumir um bom pão

A boa cozinha espanhola é mais do que paella

Tanit, restaurante do chef Oscar Bosch em SP, oferece gastronomia da Espanha além dos clichês

Gastronomia

Na crise, cenário gastronômico vive reorganização

Responsável por fechar muitos restaurantes, a crise também pode acabar por consagrar alguns

Os restaurantes espanhóis mais ‘buenos, bonitos y baratos’ de São Paulo

Maripili e Museo Verónica são fiéis a cores e sabores da Espanha de todos os dias

Celler de Can Roca, da Espanha, é eleito o melhor restaurante do mundo

O local recupera a primeira posição na classificação da revista inglesa 'Restaurant'

“A minha maior inspiração é a vida”

Eleita a melhor chef mulher do mundo, Helena Rizzo diz não se importar com prêmios. O lado bom dessa exposição é a atração de um público diferente do que costuma frequentar seu restaurante