![Uma equipe médica faz exame exploratório para determinar o alcance de uma lesão cerebral após um derrame, em dezembro de 2019, em Madri.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/YSFDLBZVQ627PHH56LSF7GHIEQ.jpg?auth=4e4857df39a31573baf9342b7f4fcc837378efc57cc67fce5a0dc61e8c840ca9&width=414&height=233&focal=579%2C388)
Perda de apetite após AVC abre uma nova porta no labirinto cerebral que regula a fome
Sistemas de controle da ingestão de alimentos são complexos, sem contar com uma única ‘alavanca’ neurológica que evitaria a superalimentação ou a anorexia
Sistemas de controle da ingestão de alimentos são complexos, sem contar com uma única ‘alavanca’ neurológica que evitaria a superalimentação ou a anorexia
Livro do jornalista Witold Szablowski descreve a relação de cinco autocratas do século XX com seus cozinheiros, que trabalhavam para satisfazer os caprichos dos tiranos sob a ameaça de perder a vida
O problema não é a colherzinha (ou duas), mas como essa substância se camufla com vários nomes em alimentos processados que, por outro lado, não existiriam sem ela. A melhor maneira de se livrar não é ficando obcecado em vetá-lo, mas comendo mais produtos frescos
Água e sal está ótimo, mas os mestres vão além. Em alguns casos a massa é preparada com um caldo
Em ‘Fominismo’, jornalista francesa esmiúça o paradoxo das mulheres, segregadas historicamente ao papel de cozinheira das famílias, hoje sem reconhecimento nos grandes restaurantes
O erro de comer alimentos veganos achando que são saudáveis