Curso de dois minutos para assar perus e outras aves
Truques para conseguir peitos suculentos, coxas tenras e pele crocante quando se leva ao forno frangos, perus e outras aves de Natal
O ser humano sonha com duas coisas desde o princípio dos tempos: alcançar a imortalidade e assar um frango perfeito. Quem diz um frango diz um peru, um capão ou qualquer pássaro suscetível de ser levado ao forno e cozinhado inteiro, porque todos apresentam a mesma problemática: se o peito fica suculento, as coxas ficam cruas, e se as coxas são bem feitas, o peito fica mais seco do que se o metessem duas horas no microondas.
Ante semelhante drama, pode adotar uma solução drástica: trinchar a ave e sacar o peito do forno antes das coxas. Mas como sabemos que você leva dentro uma Julia Child e que quer impressionar à família no Natal levando o bicho inteiro à mesa, no vídeo (em espanhol) há uns quantos truques mágicos para sair vitorioso da cozinha.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
