Açúcar

O amargo remédio de reduzir o açúcar

A indústria alimentícia enfrenta o desafio de elaborar alimentos mais saudáveis sem afetar o sabor de seus produtos, embora os nutricionistas só considerem isso um pequeno passo na luta contra a obesidade

As mentiras do sal rosa que está na moda: nem é tão benéfico nem vem do Himalaia

Atribuem-se a ele propriedades como regular a acidez do organismo e melhorar a saúde cardiovascular. Um especialista nos conta o que há de verdadeiro nisso

Nutrição

Contra o fanatismo antiglúten

Existem motivos para deixar de comer glúten se você não for celíaco? O pesquisador Alan Levinovitz denuncia a demonização de determinadas comidas