‘Mantecatura’: o segredo italiano para um macarrão mais gostoso
Água e sal está ótimo, mas os mestres vão além. Em alguns casos a massa é preparada com um caldo
Jogar o macarrão na parede e outras 18 aberrações que cometemos ao cozinhar massas
E não temos meio termo. Ou colocamos água ou sal de menos ou cozinhamos demais, ou não acertamos no molho
#Carbonaragate: 37 segundos de receita que irritaram os italianos
A fórmula da carbonara de um site francês provoca indignação e piadas na Itália