Transgênicos

Argentina avalia ser o primeiro país do mundo com trigo transgênico

Empresa Bioceres desenvolveu semente tolerante à seca, mas setor rural se opõe por medo de perder mercados internacionais, como o brasileiro, onde o trigo transgênico é proibido

Trigo transgênico é proibido no Brasil

Argentina é o principal fornecedor do produto ao país, mas importação pode ser suspensa se o trigo HB4 for aprovado

A cerveja, ameaçada pelas mudanças climáticas

A seca e ondas de calor reduzirão a colheita de cevada em países tão cervejeiros como a Alemanha

Pão

Migalhas de pão de 14.400 anos questionam a origem da agricultura

Pesquisadoras espanholas acham restos de alimento elaborado milênios antes do cultivo dos cereais

A guerra pelo ‘grão de ouro’ andino

Peru tira da Bolívia a liderança na produção e exportação de quinoa

REPORTAGEM

Quinoa: a revolução do grão de ouro

David Lynch, Gwyneth Paltrow e Juan Diego Flórez são os embaixadores da planta que se transformou em um dos motores da economia da Bolívia, principal exportador mundial Os preços são cotados a cada sábado em um mercado rural do Altiplano Viajamos até lá para comprovar a febre pela semente dourada

“A gastronomia brasileira só existirá quando deixar de ser de um só chef”

Alex Atala reivindica o poder transformador da cozinha O espanhol Ferrán Adriá ressalta a relevância do brasileiro para o mundo