Receitas para a escassez de alimentos em Cuba

Todas as semanas, Yuliet Colón publica no Facebook receitas e truques para os cubanos cozinharem com o que existe na ilha. <i>Receitas do coração </i> tornou-se uma ajuda para o racionamento de alimentos.

Todas as semanas, Yuliet Colón publica no Facebook receitas e truques para os cubanos cozinharem com o que existe na ilha. Receitas do coração tornou-se uma ajuda para o racionamento de alimentos.Ramón Espinosa (AP)

Com mais engenhosidade do que recursos, Colón lida com a escassez agravada pela pandemia em Cuba postando suas criações culinárias no Facebook, ajudando muitos compatriotas a resolver seu dia-a-dia em meio à escassez intermitente.Ramón Espinosa (AP)

Yuliet Colón carrega seu carrinho de supermercado enquanto caminha para casa após uma visita ao mercado agrícola em Havana, Cuba, em 2 de abril.Ramón Espinosa (AP)

Colón publicou pela primeira vez em <i> Recetas desde el corazón </i> no início de julho do ano passado. Desde então, com fotos e instruções simples, deu aulas de culinária acompanhada por colaboradores, quase sempre mulheres.

Colón publicou pela primeira vez em Recetas desde el corazón no início de julho do ano passado. Desde então, com fotos e instruções simples, deu aulas de culinária acompanhada por colaboradores, quase sempre mulheres.Ramón Espinosa (AP)

Ervas como manjericão e orégano são cultivadas em um pequeno canteiro de flores perto de sua casa.Ramón Espinosa (AP)

No último ano, a covid-19 e um agravamento das sanções dos Estados Unidos, levaram a patamares mínimos a oferta em Cuba em setores como alimentos e limpeza.YAMIL LAGE (AP)

Longas filas, mercado negro, sobrepreços e tensão na população são notáveis desde o ano passado.Ramón Espinosa (AP)

Hoje em dia, os alimentos básicos dos lares cubanos vêm e vão sem aviso prévio. Quando a pasta de dente aparece, o desodorante desaparece e quando volta, o sabonete e o papel higiênico evaporam.Ramón Espinosa (AP)

Uma placa de interruptor de luz na casa de Yuliet Colón é decorada com uma foto de produtos assados. Havana, Cuba, 2 de abril de 2021.Ramón Espinosa (AP)

Embora a escassez de bens, alimentos e insumos seja constante na ilha, seu pior momento foi registrado com a queda da União Soviética e dos aliados socialistas, que causou uma redução de 35% no Produto Interno da ilha entre 1990 e 1993.Ramón Espinosa (AP)