A febre dos vídeos de receita invade o Facebook

Analisamos o fenômeno e, de sobremesa, selecionamos um menu com esses vídeos hipnóticos

Em 23 de novembro do ano passado, Justin Bieber publicou no YouTube, completo e com videoclipes, seu álbum Purpose. Somente um dia antes, Tasty, o canal de comida do Buzzfeed, publicou no Facebook a receita de mini-cheesecakes de bolacha. Três meses depois, o doce supera o álbum em 38 milhões de visualizações. O que as receitas têm que desbancaram a estrela do pop como fonte que mais gera reproduções por mês?

No mesmo dia em que Bieber lançava o álbum no YouTube, o The Wall Street Journal publicou um artigo intitulado Os vídeos de comida mandam no Facebook. Nele, os vídeos foram batizados como thumb-stoppers (imobilizadores de polegar): os usuários vão navegando pelo Facebook no celular, deslizando seu polegar para cima... Até que aparece um vídeo de comida. E o polegar se detém.

Cinco das dez páginas do Facebook que conseguiram mais reproduções em dezembro foram sites sobre comida, de acordo com a empresa de rastreamento de plataformas de vídeo Tubular. Tasty ocupa o primeiro lugar, a mesma página que desbancou Justin Bieber como fonte que mais gera visualizações absolutas – somando reproduções no Facebook, Vine, Instagram e YouTube.

O Facebook reproduz automaticamente os vídeos, mas sem som. Os criadores das receitas souberam aproveitar: Steven Kydd, cofundador da Tastemade (9 milhões de usuários e 436 milhões de reproduções totais somente em dezembro), explicou ao The Wall Street Journal que utilizam legendas para que o usuário possa identificar rapidamente a receita e segui-la, e gravam a comida de ângulos muito específicos para que fique vistosa ao ser vista no celular.

Os vídeos “são uma maneira útil de ver não somente como se faz, mas como se apresenta um prato”, explica Nuria Blanco, Coordenadora Acadêmica e responsável pelos canais digitais do Curso de Especialista em Jornalismo Gastronômico e Nutricional da Universidade Complutense. “Todos temos pouco tempo e em um piscar de olhos você vê se o vídeo é útil ou se passa para outro assunto. Nessa sociedade de telas, falta de tempo, empregos autônomos, frases curtas, opiniões rápidas e escolhas impulsivas, para que queremos mais? Sucesso de uso garantido”.

Selecionamos 108 dessas receitas (uma pequena homenagem às 1080 de Simone Ortega) classificadas em café da manhã, entradas, sopas e cremes, ovos, massa e pizza, carne, peixes e mariscos, sobremesas e bebidas. Aproveitem!

Cafés da manhã

1. Cereais de manteiga de amendoim

2. Pão de muffin

3. Torradas de mel e fruta

4. Rolinhos de torrada francesa

5. Pão italiano recheado com bacon e ovo

Entradas e petiscos

6. Homus de três maneiras

7. Tortinhas de salmão defumado

8. Minipizzas de pepino

9. Creme de queijo

10. Nuggets de frango caseiros

11. Rolinhos de massa folhada

12. Falafel ao forno

13. Frango frito

14. Chips de cenoura

15. Anéis de cebola com guacamole

16. Frango crocante com Doritos

17. Patê de berinjela

18. Pipocas com limão e coentro

19. Nachos de batata assada

20. Batata doce com alho e ervas

21. Patê de cogumelos

22. Creme quente de salmão

Sopas

23. Sopa de cebola com laranja e avelã

24. Sopa de lasanha

25. Sopa cremosa de frango e arroz selvagem

26. Sopa de frango e leite de coco

27. Sopa de cheddar e brócolis

28. Sopa de pizza

29. Sopa de fajitas de frango

30. Sopa de tomate em tigela de pão

31. Creme de abóbora

32. Sopa de batata

Ovos

33. Ovos rancheiros para a ressaca

34. Omelete de batata

35. Copinhos de bacon e ovo

36. Pimentões assados com ovo, presunto e queijo

37. Ovo escocês

38. Torradas de ovo e guacamole

39. Omelete-muffin

Pasta e pizza

40. Pizza de frango grelhado

41. Rolinhos de pizza

42. Sobá com molho picante de gergelim

43. Minipizzas de abobrinha sem glúten

44. Noodles picantes

45. Pizza-champignon 1up

46. Raviólis fritos

47. Espaguete à Carbonara

48. Pizza com base de bacon

49. Pizza de lámen

50. Calzone de molho pesto

51. Pizza de arroz

52. Pizza de pão de alho

53. Lasanha três queijos

54. Macarrão com almôndegas

55. Macarrão parafuso com strogonoff de frango

56. Ninhos de espaguete com almôndegas

57. Ravióli ao forno

Carne, marisco e pescado

58. Hambúrguer com gorgonzola

59. Almôndegas

60. Vagens com bacalhau

61. Torta fria de atum

62. Ceviche de atum e camarão

63. Costeletas de porco

65. Rolinhos de vitela com molho doce

66. Salsichas Papai Noel

67. Hambúrgueres masala

68. Torta de peixe

69. Bolinhas de frango teriyaki

70. Frango com mel e mostarda de Dijon

71. Burrito de sushi

72. Breakfast burger

73. Salmão ao forno com laranja

74. Mexilhões picantes

75. Frango páprica

76. Hambúrgueres de frango e abacate

77. Hambúrgueres de tiras de porco com cerveja

78. Mini-filés Wellington

79. Hambúrguer de porco roadhouse

80. Vitela com brócolis

81. Tigelas de carne com limão e tequila

82. Abacates ao forno com camarões

83. Roll de lagosta

Sobremesas

84. Brownie vegano crocante

85. Tranças de chocolate com amêndoas

86. Snicker de 2kg

87. Mini cheesecake de Oreo

88. Torta de maçã

89. Bolinho de banana frito à moda

90. Anéis fritos de maçã

91. Bolachas red velvet

92. Torta de chocolate arco-íris

93. Tigelinhas de chocolate

94. Cheesecake com crocante de bolachas (sem forno)

95. Nutella cheesecake

96. Brownie de maçã

97. Barrinhas de Oreo (sem forno)

Bebidas

98. Abacate batido

99. Milk-shake de Oreo e Kinder Bueno

100. Chá chai masala

101. Café vietnamita

102. Baileys caseiro

103. Ponche de ovo

104. Milk-shake de pera e bourbon

105. Ponche de frutas

106. Mulled wine

107. Smoothie de Snickers

108. Chocolate quente com vinho

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