meio ambiente

Nem vegano nem onívoro: para ser respeitoso com o planeta é preciso comer como um ‘climatarian’

Mergulhamos no termo que resume as boas condutas alimentares incentivadas há algumas semanas pelas Nações Unidas. O objetivo destes costumes é frear a emergência climática

Direitos dos animais

Pecuaristas contra veganos, a nova polarização na Argentina

Expulsão violenta de um grupo de defensores dos animais da maior feira rural da Argentina divide o país sul-americano

Médicos belgas estão contra pais que impõem veganismo aos filhos

Academia de medicina adverte que gera carências e problemas de crescimento

Yovana Mendoza, Rawvana

A traição da imperatriz dos veganos

Yovana Mendoza, conhecida como Rawvana, foi gravada comendo peixe em Bali

Como ser vegetariano e sobreviver às celebrações natalinas

Antecipamos as respostas práticas oferecidas em livro pela nutricionista Lucia Martínez para quem não come carne e precisa enfrentar ceias e almoços familiares

Nutrição

Por que é uma má notícia que a indústria se aproveite do ‘boom’ vegano?

O aumento dos consumidores verdes enche os supermercados de produtos ‘veganos’, mas prejudiciais à saúde

Crônica

Não como carne e nunca comi carne, nasci vegano

Assim é crescer sentindo aversão por esse alimento em um mundo dominado por carnívoros

São Paulo

Veto ao “segunda sem carne” em São Paulo

Governador Geraldo Alckmin disse ao 'Canal Rural' qua vai barrar projeto aprovado na Assembleia

São Paulo

“Segunda sem carne” deixa Alckmin no fogo cruzado entre pecuaristas e ativistas vegetarianos

Associação de pecuaristas cobra “bom senso” do governador de SP para vetar projeto de lei. Proposta aprovada pela Assembleia proíbe venda de carne em estabelecimentos de órgãos públicos

COP 23

Não podemos continuar comendo carne como fazemos

Apesar do custo ecológico de sua produção, o consumo de proteínas animais vem crescendo. É preciso procurar formas de produção sustentáveis e benéficas para quem vive da atividade

Carl Safina: “Só os humanos matamos animais de forma miserável”

Etólogo, escritor explora a inteligência animal em ‘Mentes Maravillosas’ Quanto mais sabemos, mais os seres do mundo nos surpreendem

Opinião

A velha lição de minha avó que lembro agora com a moda das dietas sem glúten

Entre o excesso e a privação, estamos divididos em dois polos que parecem relegar a culinária normal ao esquecimento

Restaurante vegano na Espanha proíbe as mamadeiras com leite

Estabelecimento de Tarragona, crítico ao uso de leite de vaca para os bebês, não aceita nenhum alimento que não saia da sua cozinha

Banco da Inglaterra

Veganos britânicos se levantam contra novas notas de 5 libras

Mais de 100.000 pessoas pediram que o Banco da Inglaterra retire as notas ao comprovar que contêm sebo animal

GASTRONOMIA

Café azul: o último disparate vegano?

A mais recente moda em termos de café chega da Austrália e ameaça invadir nossas redes sociais